Lard à la moutarde (salé au sec)

Morceau de viande: Ventrèche très maigre. Description: Cette ventrèche très maigre est salée manuellement au sec. De la vraie moutarde donne un goût épicé à cette roulade de lard. Typique: morceau tendre et délicieux goût de viande. Poids: +/- 2 Kg.